Pusaran.Net - Kekayaan lautan Indonesia yang melimpah ruah diantaranya ikan, menjadi inspirasi bagi Tom Liwafa dan temannya untuk membuat kedai cepat saji yang menyajikan makanan sehat berbasis ikan dengan kemasan modern di Jalan Nginden Semolo Kavling 101 Surabaya.
"Bahwasannya Indonesia adalah dimana memang ikan ini adalah sebuah bisa dibilang aset dari negara kita. Namun sebelumnya selama ini yang kita jual resto-resto budaya untuk Ngikan ini gak terlalu banyak gitu loh", kata Tom Liwafa setelah pembukaan kedai Ngikan. Sabtu (16/11/2019).
Melalui kedai cepat saji bernama Ngikan di Surabaya tersebut dan merupakan outlet Kedua setelah Jakarta, Tom Liwafa ingin mengajak generasi milenial agar gemar makan ikan yang bergizi dan penuh manfaat.
"saya dan mas Hendi dan beberapa teman dari Jakarta, mau melestarikan untuk budaya Ngikan atau makan ikan yang memang sering disebutkan sama Ibu Susi Pudjiastuti juga. Jadi kita sebagai warga negara Indonesia harus mencintai ikan dan mengkampanyekan tentang makan ikan", lanjut Tom.
Tom menambahkan bahwa kehadiran Ngikan menjadi sebuah jawaban bagi kesejahteraan nelayan dan memberikan perbaikan gizi pada pelanggannya.
"Sehingga Ngikan tidak sekedar sebuah komoditi bisnis saja. namun menjadi sebuah Social Movement bersama, untuk salig berperan dalam perbaikan gizi dan kesejahteraan masyarakat", tambah pengusaha muda yang tergabung dalam HIPMI Surabaya tersebut.
Pembukaan kedai cepat saji Ngikan yang dihadiri Dua Selebgram yakni Laura dan Ojmo, menjadi magnit positif untuk mengkampanyekan gemar makan ikan. Sehingga ratusan generasi milenial terlihat mengantri guna mencicipi tiga menu andalan tempat ini.
Dari antrian yang sangat panjang saat pembukaan, tentunya kedai cepat saji semacam ini mempunyai potensi besar dalam bisnis kuliner, sehingga tak menutup kemungkinan Ngikan akan membuka outlet baru di beberapa wilayah di Jawa Timur.
"Ini makanan masa kini nih, ini yang paling banyak disenangi oleh kaum-kaum milenial. Jadi saya yakin karena ini era milenial, jadi saya yakin pasti akan booming", kata Ketua Umum HIPMI Surabaya Muhammad Luthfy yang hadir dalam pembukaan Ngikan. (pn1)
Editor : Pak RW
